Chez Récup & Partage, nous croyons que les aliments du quotidien méritent une seconde chance. Le pain rassis, souvent considéré comme un déchet, peut pourtant devenir un délicieux goûter ou un petit-déjeuner réconfortant.
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et économique : le pain perdu à la confiture. Une excellente façon de valoriser le pain de la veille tout en se faisant plaisir.
Les ingrédients
- 4 tranches de pain rassis
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Une noisette de beurre
- Confiture au choix (fraise, abricot, fruits rouges…)
💡 Astuce anti-gaspillage : utilisez les fonds de pots de confiture qui restent souvent oubliés dans le réfrigérateur.
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le sucre.
- Trempez les tranches de pain dans la préparation jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.
- Faites fondre le beurre dans une poêle chaude.
- Faites dorer les tranches de pain quelques minutes de chaque côté.
- Disposez-les dans une assiette et ajoutez généreusement la confiture.
- Servez immédiatement.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fruits de saison ou une pincée de cannelle.
Pourquoi cette recette est-elle anti-gaspillage ?
Chaque année, des milliers de baguettes et morceaux de pain sont jetés alors qu’ils peuvent être réutilisés dans de nombreuses recettes. Le pain perdu permet de transformer un aliment destiné à être jeté en un dessert ou un goûter savoureux.
Cette recette est également idéale pour utiliser les pots de confiture presque terminés qui occupent souvent inutilement nos placards ou nos réfrigérateurs.
Le conseil de Récup & Partage
Ne jetez plus votre pain dur ! Conservez-le dans un sac en tissu ou transformez-le en pain perdu, chapelure, croûtons ou pudding. Quelques ingrédients simples suffisent pour lui offrir une seconde vie.
En cuisine comme dans la vie, chaque ressource mérite d’être valorisée.